23:55
Bianca
In aceasta seara aveam chef sa gatesc ceva ce nu am mai facut niciodata. Am gasit reteta la o prietena pe unul din blogurile pe care le urmaresc eu si am pus-o si eu in aplicare schimband si adaugand unele legume.
Am preparat legumele astfel:
3 cartofi medii
1 morcov mare
250 g ciuperci
o jumatate de praz
o ceapa verde
300 g varza de bruxelles
o jumatate de telina
1 ardei gras
5 catei de usturoi
2 linguri ulei de masline
delikat
2 fire leustean tocat
cateva rosii cherry
Se spala si taie legumele dupa pofta inimii, se ia un vas termorezistent in care se pune putin ulei de masline la fund si se adauga legumele....eu am format doua randuri ..dupa primul rand am condimentat cu delikat, apoi ultimul iar deasupra am pus niste rosii chery. Am pus 100 ml apa in care am pus putina sare.
Am acoperit cu folie de aluminiu si am dat la cuptorul preincalzit pentru 15 minute. Dupa cele 15 minute minute am luat folia si am mai lasat 30 minute.
Am servit impreuna cu castravete murat...un meniu de cina dietetic.
Multumesc pentru reteta Silvia:)Un mic pont...baietelul meu e mai "gingas" din fire si nu se da in vant dupa legume si atunci m-am gandit sa ii adaug putina smantana peste portia lui de legume...minunat ce gust bun au luat!!!
Pofta buna!!!
Posted in: Mancaruri gatite
Apoi am luat un vas termorezistent si am aranjat chiflele , punand deasupra lor cate o felie de sunca, feliile de dovlecei subtire taiat, usturoiul taiat , condimente (12 condimente) si busuioc.
Am dat la cuptor pentru 20 minute si am servit calde cu rosii si ardei.
A doua zi o scurgem apa de pe fasole si o punem la fiert impreuna cu putina sare si vreo 3-4 l apa . Curatam legumele (morcovii, patrunjelul, telina) si le dam prin robotul de bucatarie sau prin razatoare.
Dupa vreo 30 minute de cand a inceput sa fiarba fasolea adaugam si legumele astfel taiate si pieptul de porc bucata intreaga.
Lasam sa fiarba pana cand sunt fierte toate, scoatem bucata de piept afara si o lasam sa se raceasca dupa care o taiem fasii si o punem inapoi in ciorba.
500 ml bulion
Se mananca deobicei cu cartofi natur, cu cartofi rantaliti sau cu pireu de cartofi. Eu am vrut sa schimb putin si am mancat cu cartofi prajiti rondele.
cabanosul taiat si se amesteca toate pana lasa o zeama si se inmoaie putin .
Pentru sos aveti nevoie de:
Pofta buna!!!
Apoi am pus la caramelizat putin zahar pe foc si cand s-a caramelizat l-am luat si l-am intins cu furculita peste piersici..asa sa curga si sa se faca linii subtiri.
Am ornat cu frisca din tub si cam asta a fost toata munca.
Pofta buna~!!!
Puneti compozitia intr-un lighean si adaugati 150 ml otet, 200 g zahar, 50 g sare pentru muraturi. Lasati 24 ore.
Intre timp curatam restul legumelor, ceapa o taiem marunt, morcovul il dam prin razatoarea mica si incepem sa calim in putin ulei ceapa pana devine sticloasa. Apoi adaugam morcovul si amestecam cca 10 minute la foc mic.
Dupa ce au trecut cele 20 minute, luam castronul cu dovlecei care au lasat destula apa si ne apucam sa ii strangem in mana pana cand raman uscati. Se trec in alt castron in care se mai adauga ingrediente.
Spalam si curatam legumele. Ceapa o taiem marunt si o punem in oala cu 2-3 linguri de ulei. Dupa ce s-a rumenit putin adaugam si morcovul dat prin razatoarea mica. Dupa ce s-au calit adaugam si telina taiata cubulete.
Mai amestecam putin sa se inmoaie si intre timp taiem dovleceii cubulete . Eu am lasat si coaja pentru un plus de gust. 
Cand incepe sa fiarba adaugam si dovleceii taiati, condimentam cu sare, si 2 cuburi concentrat de legume.
Aceasta compozitie am pus-o pe foc si am amestecat sa nu se prinda la fund.
Cand cartofii au inceput sa se ingroase am pus 3 linguri de smantana.
Pentru cele doua foi aveti nevoie de:(pt tava mai mica de aragaz):
Cand compozitia a capatat consistenta unui aluat se ia si se rastoarna pe masa si se mai framanta punand faina pe masa. Se imparte aluatul in doua parti egale si se intinde cu sucitorul.
Se intinde prima foaie si se pune in tava unsa in prealabil cu putina grasim si tapetata cu faina avand grija sa punem deasupra un strat subtire de gris . 
Apoi, se iau cele 2 kg de mere si se curata de coaja, se taie in doua si se scobeste miezul. Se dau prin robotul de bucatarie fasii sau prin razatoarea mare. Se adauga 100 g zahar si scortisoara macinata dupa gust (cu cat mai multa cu atat mai buna gustoasa va iesi :). Daca merele sunt mai acrisoare se mai oate pune zahar.
Pofta buna!!!
