Spuma de capsuni

Astazi e duminica si am vrut sa imi rasfat familia cu un desert de sezon. Si ce poate fi mai de sezon decat o spuma de capsuni delicioasa?
Nimic mai simplu... cred ca e cel mai simplu desert care se poate executa:)

Am folosit:

5 albusuri
un praf de sare
10 linguri zahar
600 g capsuni curatati + 8 bucati pt decor

Optional
frisca
ciocolata

Albusurile se pun in bolul unui mixer si se mixeaza la inceput cu un praf de sare.

Cand sunt batute bine se adauga treptat cate 3 linguri de zahar pana cand le incorporam pe toate 10(daca capsunii nu sunt foarte dulci puteti adauga mai mult zahar).  Lasam mixerul sa isi faca treaba si sa mixeze bine pana cand s-a topit tot zaharul. Ar trebui sa nu curga si sa fie foarte tare:)

Capsunii

i-am mixat putin cu mixerul vertical...nu prea mult, doar cat sa ii zdrobeasca putin.
Am adaugat capsunii peste spuma de albuse.

Se pune in pahare/ cupe si se decoreaza dupa dorinta.

Eu am folosit pahare pe care le-am umplut de jumatate, am taiat cate o capsuna si am asezat pe marginea paharului, umpland apoi paharul cu spuma pana sus. Se da la rece pentru cel putin 2 ore.

Am decorat cu frisca batuta, capsuni si ciocolata.

Un desert minunat si usor de facut.
Nu e asa ca arata bine???

Incercati... nimic mai simplu.

Pofta buna!!!

Citeste mai departe»

Posted in: Deserturi reci sau calde

Desert cu ananas

Si tot zilele astea am mai pregatit un desert in care am folosit ca si ingredient principal ananasul.
Cam copt ce e drept..dar foarte dulce si gustos.

Am folosit:


Ananas
Cogniac
300 ml frisca vegetala

Ananasul se curata de coaja si se taie rondele.

Se aseaza pe o farfurie si se stropeste cu cogniac (cat va indeamna sufletul:))

Se decoreaza cu frisca dupa preferinta.

Asta e tot.

Simplu si gustos.

Pofta buna!!!

Citeste mai departe»

Posted in: Deserturi reci sau calde

Pireu de castane

Nu, nu am facut eu pireul de castane :)) ..e cumparat.  Eu doar l-am imbunatatit putin:))  si aranjat pentru a fi servit ca un desert dragut.

Avem nevoie pentru 4 portii de:

pireu de castane (un borcan)
300 g frisca
50 ml cognac

Pireul de castane se imparte in cupe. Se stropeste cu putin cogniac pentru a-i da o savoare aparte:)

Deasupra se adauga frisca batuta.. eu am pus-o cu ajutorul posului.

Am decorat cu bombonele de ciocolata si cu inimioare din fondant.
Poate fi un desert cu ocazia zilei iubirii( Sf Valentin daca o serbati sau Dragobetele).

Eu v-am dat ideea... ramane la latitudinea voastra sa testati gustul.
Arata bine nu?:))

 Pofta buna!!!

Citeste mai departe»

Posted in: Deserturi reci sau calde

Pere in sos de vin

Daca a fost duminica trebuie sa fie si un desert pe masura nu? Cu toate ca in ultima saptamana s-au cam inmultit deserturile :))  nu m-am rabdat sa nu fac si acest desert minunat. Nu pot sa va spun decat ca e BESTIALLL!!! si se face foarte simplu.
Asa ca daca doriti sa il faceti aveti nevoie de:

6 pere
350 ml vin (dulce)
130 g zahar vanilat
2 batoane scortisoara
1 jumatate lingurita nucsoara
sucul de la o lamaie


inghetata

Vinul se toarna intr-o cratita incapatoare (unde sa incapa toate perele) si se adauga zaharul vanilat, scortisoara, lamaia stoarsa si batoanele de scortisoara.

Se pune pe foc si cand incepe sa fiarba se adauga perele. Se da focul pe minim si se lasa sa fiarba timp de 30 minute acoperite cu capac. Dupa 30 minute se intorc si se mai fierb inca 30 minute.

Se scot afara si se pun intr-un castron in timp ce lichidul ramas se fierbe la foc iute inca vreo 10 minute pana se ingroasa (fara capac).
Asta e tot!!!

Se serveste pe o farurie alaturi de sosul de vin delicios si alaturi de cateva globuri de inghetata.
Mmmm...un deliciu!!!

Merita sa il incercati, nu veti regreta.

Arata tentant nu?:))

Pofta buna!!!

Citeste mai departe»

Posted in: Deserturi reci sau calde

Desert de duminica ciocolatos

E duminica, afara ploua si m-am gandit sa fac ceva dulce, cu multa ciocolata:)
Si mi-a venit ideea si m-am apucat de treaba.

Am folosit:


700 ml lapte
2 plicuri budinca de ciocolata
8 linguri zahar
2 plicuri gelatina
1 ciocolata cu lapte
1 ciocolata amaruie + 2 linguri cacao
200 g biscuiti
100 g unt

Biscuitii se zdrobesc si se amesteca cu untul topit pana cand amestecul devine omogen. Compozitia se pune pe fundul unei forme detasabile (care in prealabil am infoliat-o) si se apasa bine cu lingura. Se da la rece.

Gelatina se hidrateaza in 100 ml apa.
Laptele il imaprtim in doua cratite. Una este pentru crema de ciocolata cu lapte , cealalta pentru crema de ciocolata amaruie. In cea de ciocolata punem o budinca,. 350 ml lapte 3 linguri de zahar si o punem pe foc.
In cealalta punem 350 ml lapte, 5 linguri zahar, 2 linguri cacao si o punem pe foc. Cand se ingroasa le luam de pe foc si amestecam cand e fierbinte cu gelatina inmuiata si  impreuna cu ciocolata.

Lasam putin la racut iar cand a ajuns la temperatura suportabila la deget adaugat primul strat peste biscuiti. Al doilea strat se pune cu grija pentru nu a nu se amesca compozitiile.
Se da la frigider pentru minim 2-3 ore.

Se decoreaza dupa dorinta si se serveste o feliuta alaturi de fructe de padure si ciocolata topita.

Foarte foarte bun acest desert, foarte ciocolatos si fin.

Minunat. chiar:))

V-am facut pofta?:)) Va servesc cu o felie apetisanta.

Pofta buna!!!

Citeste mai departe»

Posted in: Deserturi reci sau calde

Desert cu mascarpone si zmeura

Fiind duminica am mers la piata si am cumparat niste zmeura proaspata. Vroiam sa fac un desert si pe moment mi-a venit ideea:) frisca, mascarpone, visine si zmeura.

Avem nevoie de:


300 ml frisca
250 g mascarpone
o cutie zmeura
un borcan de visine (Aici reteta)- optional
o folie de piscoturi
bombonele de ciocolata pentru decor

Frisca se bate bine cu mixerul. Adaugam mascarpone si omogenizam bine.

Piscoturile se inmoaie in sucul de la visine si se zdrobesc pe fundul formei in care pregatim desertul. In jumatate din cantitatea de frisca cu mascarpone  punem bucatile de zmeura pisate in prealabil cu furculita (am pastrat cateva pentru decor).

Peste piscoturi adaugam crema cu zmeura, apoi punem bucati de visine urmand sa acoperim totul cu crema de mascarpone ramasa. Deasupra decoram cu cateva bucati de zmeura, un piscot si bombonele de ciocolata.

Se da la rece pana in momentul servirii

Asta e tot, o retetea usoara si gustoasa de vara.

Pofta buna!!!

Citeste mai departe»

Posted in: Deserturi reci sau calde