Astazi am avut felul unu de amiaza ciorba de fasole. In paine.
Simplu de facut, am mai dat reteta, o mai scriu o data.
Avem nevoie de:
1 ciolan afumat (aprox 1 kg)
0,5 kg fasole uscata boabe colorata
4 morcovi potriviti
2 patrujei
o jumtate telina
1 ceapa
tarhon din otet
sare
750 ml bulion
2 linguri faina
2 linguri ulei
paine de 0,5 kg
Fasolea se pune cu o seara inainte in multa apa sa se umfle si sa se inmoaie.
A doua zi , spalam bine ciolanul si il punem la fiert intr-o oala de 4 l cu sare sau intr-o oala cu presiune pentru aproximativ 30 minute . Dupa vreo ora buna de fiert pentru varianta oala si 30 minute oala sub presiune scurgem fasolea de apa si o bagam si pe ea la fiert impreuna cu legumele taiate rondele. Lasam sa fiarba inca vreo ora buna la varianta oala si jumatate de ora la varianta oala cu presiune.
Cand fasolea e gata, scoatem ciolanul afara si curatam carnea de pe el. Carnea o bagam inapoi in ciorba.
Intr-o cratita punem uleiul cu faina la prajit putin (facem rantas), si stingem cu bulionul. Lasam sa dea in clocot si turnam rantasul peste ciorba.
Adaugam tarhon taiat marunt din borcanul pus cu otet si mai turnam putin otet din cel borcan pentru un plus de gust.
Mai gustam sa vedem daca are sare si o servim in paine de 0,5 kg. Capacul painii l-am taiat, miezul din paine l-am scos afara lasand marginea de 3 cm si in interiorul painii am pus ciorba fierbinte si proaspat facuta.
E un deliciu, am servit impreuna cu ceapa rosie taiata marunt si facuta cu sare, ulei si otet.
O adevarata mancare ardeleneasca.
Pofta buna!!!
Ce a pregatit fiica mea de 12 ani la micul dejun? Fructe.
Posted in: Deserturi reci sau calde
De cina am cumparat niste aripioare de pui. Mai exact am cumparat 8 bucati. 
Daca tot mi s-a acrit zeama de varza (moarea) am profitat de ocazie sa fac cartofi cu sunca la cuptor. 
Cartofii se fierb in coaja si se lasa putin la racit. Se scobesc cu o lingurita si se lasa doar coaja avand grija sa nu se rupa.
La sfarsit punem sunca si mai lasam 5 minute. Condimentam cu sare, piper, busuioc. Turnam compozitia peste cartofii scobiti si amestecam cu mixerul a se faca o pasta omogena.
Ce se poate gati usor si ieftin de cina? Snitele din piept de pui. 
E asa de simplu de facut aceasta tocanita!!! 
Ceapa se taie marunt si se caleste in cele 3 linguri de ulei. Cand e gata calita se adauga gogosarul si se lasa si el cateva minute. Ciupercile se spala, curata si se taie cubulete.
Cand gogosarul e calit si el putin, adaugam lingurita de boia dulce si ciupercile. Adaugam apa si lasam sa fiarba vreo ora.
Ce am mai gatit de cina? Mai nimic ca nu am avut timp prea mult la dispozitie. 
Am dat la cuptor pentru 10 minute sa se topeasca branza.
Amesecati des pentru nu a nu se prinde pe fund. Cand ceapa a devenit maronie, adaugati ficatul de pui spalat in prealabil in mai multe ape. Amestecati si turnati 100 ml apa si lasati la fiert vreo 20 minute. 
Daca acoperiti cratita si sosul vi se pare prea subtire adaugati vreo 2 linguri de faina la sfarsit amestecand usor. Inainte de a stinge focul tocanita se sareaza si se pipereaza pentru a nu se intari ficatul la fierbere.
21:56
Bianca
