Foietaj cu gem

Pentru azi am vrut sa fac ceva dulce.
Am cumparat din hipermarket foietajul Bella care e foarte bun pt cornulete cu gem.

Am urmat instructiunile de pe pachet si am decongelat aluatul punandu-l in frigider cu o seara inainte.
Apoi am luat prima foaie de aluat si am intins-o pe masa.

Am taiat in lungul si latul aluatul formand patrate mici in care am pus gem (al meu a fost cam moale)

Am lipit apoi colturile si am uns o tigaie cu putin ulei si le-am asezat in tigaie lasand putina distanta intre ele.

Le-am bagat la cuptor cam 45 minute la foc normal.
Cand au fost gata, le-am desfacut cu un cutit si le-am trecut prin zahar praf cu gust de vanilie.
Sunt delicioase.
Pofta buna!!!

Citeste mai departe»

Posted in: Checuri si prajituri

Tartine delicioase

Pentru masa de duminica dimineata m-am gandit sa fac ceva special. Am luat reteta dintr-o revista si am trecut la treaba.

Reteta spune asa:

Ai nevoie de 4 felii de paine (cu seminte)
200 g cascaval
1 fir ceapa verde
1 ceapa uscata
2 rosii
busuioc verde
piper macinat


Se taie cascavalul felii de aproximativ 1,5 cm grosime, rosiile in felii rotunde iar ceapa verde si uscata in rondele.
Se aseaza cascavalul peste feliile de paine. Se adauga cate o felie de rosie, rondele ce ceapa uscata si verde. Se introduce in cuptorul cu microunde unde se lasa 3-4 minute la 800W. Cand se scot afara se presara busuioc si piper. Sunt delicioase si ...deosebite.

Pofta buna!!!

Citeste mai departe»

Posted in: Mic dejun sau cina

Cartofi prajiti cu gordon bleu

Pentru azi nu am stiut ce sa fac de mancare. Si am dat o raita la magazin si la raionul de congelate am gasit gordon bleu gata preparat doar trebuia sa il mai prajesc.

L-am cumparat, am venit acasa si am pus ulei intr-o tigaie si l-am pus la prajit la foc incet.

Am curatat niste cartofi, i-am taiat pentru cartofi prajiti si .... gata felul doi de amiaza.

Pe o farfurie am aranjat cartofii prajiti peste care am presarat cascaval razuit, am pus gordon-bleu-ul rajit, am pus niste muratura (varza murata) si putin ketchup.

O mancare rapida si delicioasa chiar daca nu e facuta in totalitate de mama mea.

Pofta buna!!!

Citeste mai departe»

Posted in: Preparate cu cartofi

Pilaf de orez cu cabanos prajit

Pentru azi am ales o mancare simpla si usor de facut. Cum am mai spus, acest blog este pentru a va da idei ce sa gatiti de amiaza/cina si nu de a va da neaparat retete noi.

Pilaful de orez se face foarte usor.

Se taie marunt 2 cepe medii si se calesc in putin ulei.

Cand e ceapa calita se adauga un gogosar taiat felii

Dupa ce s-a calit si putin gogosarul adaugam morcov si patrunjel razuit..cam o bucata din fiecare (eu aveam la borcan impreuna cu frunze de patrunjel si telina).

Cand sunt toate calite sa adauga orezul (bob lung am folosit eu) spalat din mai multe ape pentru a iesi amidonul din el.




Dupa ce ati adaugat orezul se adauga apa si se reduce focul. Se amesteca din cand in cand cu grija sa nu se prinda de fund. Ca si condimente am pus putina sare, boia (inainte sa pun orezul) si delikat (folosesc de la Knor)

Pana se fierbe orezul (cam 30 minute depinde de orez) tai niste bucati din cabanos si il crestez pe toate partile sa se prajeasca mai bine.

Intr-o tigaie cu putin ulei pun cabanosul si il prajesc cand e gata pilaful de orez.Ca sa fie mai aspectuos pe o farfurie intinsa se ia din pilaful de orez cu lingura si se pune in sita aceea micuta (strecuratoare ii mai spune) si se fac doua forme rotunde care se pun in farfurie. Apoi se pune cabanosul prajit si se orneaza dupa gust.
Pentru cine dreste...se pot adauga si niste cartofi prajiti langa.


Pofta buna!!!

Citeste mai departe»

Posted in: Mancaruri gatite

Ciolomada

M-am gandit sa fac si o rubrica de muraturi...pentru a da idei despre cum fac eu muraturile. Stiu ca fara a fie gustate nu prea ar fi de incredere dar...hai sa incerc.
Pt o portie aveti nevoie de:
1,5 kg castraveti
1,5 kg varza
1,5 kg ardei galben
1,5 kg ceapa
1,5 kg gogonele.

Se mai adauga 100 g sare pentru muraturi, 300 g zahar, 400 ml otet.
Se taie toate marunt, rondele se amesteca si se lasa 24 ore intr-un lighean mare sa lase zeama.

A doua zi se pune compozitia in borcane, deasupra se pune putin conservant ,se acopera borcanul cu un capac si se pune pe raft in camara.

Este o muratura excelenta langa o friptura toamna/iarna.

Din aceasta portie mi-au iesit 9 borcane de 720 g.

Citeste mai departe»

Posted in: Muraturi

Pizza casei

Pentru a prepara o pizza in casa, fara nici un fel de nume aveti nevoie de:

Pentru aluat(pentru o tava de aragaz)

300 g faina, 3 linguri ulei, 250 ml lapte caldut, 15 g drojdie, putina sare. Se face un aluat , drojdia se dizolva in lapte si se lasa la dospit vreo ora.
Intre timp ne putem apuca sa pregatim ceea ce dorim sa punem deasupra pizzei.

Eu fierb 2-3 oua si le tai marunt , tai sunca si salam felii subtiri, pun ciuperci din conserva (cam o cutie la o tava), pun legume congelate (mix), rosii crude pt aspect, ardei .. rad cascaval si branza de burduf daca am.

Cand aluatul a dospit, il mai frantam putin pe masa cu putin ulei dupa care il intindem si punem in tava ( nu mai e necesar sa punem ulei).


Taiem marunt si calim in putin ulei 2-3 cepe pana devin sticloase, dupa care adaugam si sunca si salamul sa se rumeneasca putin. Aceasta compozitie o punem primul strat deasupra pe pizza. Se mai poate pune in aceasta compozitie si putin bulion ..depinde cum doriti.


Apoi punem ouale, ciupercile, mixul de legume congelat, rosiile taiate rondele, masline daca va plac iar la sfarsit se presara cascaval sau branza . (se poate folosii orice combinatie deasupra)

Se baga tava la cuptor si se lasa la foc potrivit vreo 45 minute. Se incearca aluatul cu o furculita inainte de a o scoate.


Mie imi place foarte mult acest aluat pt ca dupa cantitatea de faina pt aluat si tava pe care o folosesc nu iese gros si cum se adauga si ulei pt framantarea lui iese chiar crocant.


Uita-ti cum arata o felie:

Pofta buna!!!

Citeste mai departe»

Posted in: Mancaruri italiene

Pastrav prajit in malai cu cartofi rumeniti

Pt a face pastrav cu cartofi rumeniti (4 portii) aveti nevoie de:

4 pastravi de marime medie, faina de malai, ulei pt prajit, cartofi rosii (1 kg) , mozarella, morcov, parunjel pt decor , lamaie , smantana si usturoi pt mujdei.

Mai intai se curata si spala pestele, apoi se condimenteaza cu sare si piper.

Intr-o farfurie intinsa se pune faina de mamaliga dupa care se trece pestele condimentat prin ea, apasand bine pentru ca faina sa acopere pe ambele parti.

Intr-o tigaie se pune niste ulei si se pun pestii la prajit la foc redus.

Pentru garnitura am preferat o reteta primita de la o cunostiinta. In timpul cat se prajeste pestele, se curata cartofii de coaja si se pun la fiert, taiati in 4 . Se fierb cca 7 minute, dupa care se scurg de apa si se condimenteaza cu sare, boia, si delikat de la knor. Se pune tigaia cu ulei la foc (eu am dinaceea rotunda cu sita) si sa pun cartofii acolo si se mai prajesc vreo 5-7 minute pana prind o crusta aurie.

Cand sunt gata se scot din ulei, se pun si farfurie si se presara mozarella.

Dupa ce s-a prajit pestele pe ambele parti la foc minim se pune in farfurie peste care se pune niste felii de lamaie.

Se orneaza farfuria dupa bunul plac.

Pentru a da savoare mancarii eu fac si mujdei .

Curat usturoiul, il zdrobesc, pun sare si amestec cu ulei pana se face ca o maioneza. Cand e gata, adaug smantana sau sana .... sau din ambele cate un pic..atat cat sa nu piste foarte tare.

Pofta buna!!!

Citeste mai departe»

Posted in: Mancaruri gatite

Chec marmorat cu ciocolata si stafide.

Astazi am vrut sa fac ceva dulce familiei mele. Si am facut un chec in tava speciala.

Pt chec aveti nevoie de: 5 oua, 5 linguri de zahar, 5 linguri apa, 5 linguri ulei, 5 linguri de faina, un plic praf de copt, stafide, nuci, 50 g ciocolata, 2 linguri cacao .

Separati albusele de galbenusuri, albusele le bateti spuma cu mixerul pe viteza mare. Treptat puneti cate o lingura de zahar si una de apa . Se inglobeaza galbenusurile, uleiul apoi faina. La sfarsit se pune ciocolata rupta in bucatele mici, stafidele si nucile dupa gstul . Se mai poate pune si coaja de portocala sau lamaie si se renunta la unele din ingredientele de mai sus.

Dupa ce am amestecat compozitia o punem intr-o forma unsa cu ulei si tapetata cu faina.

Punem treisfert din compozitie, un sfert lasam in bol si amestecam cu 2 liguri cacao. Turnam si compozitia asta deasupra si dam la cuptor la foc potrivit vreo 45 minute.


Cand e gata, se scoate din forma si se presara putin zahar vanilat .
E un desert foarte usor de pregatit avand o complexitate redusa.

Pofta buna!!!

Citeste mai departe»

Posted in: Checuri si prajituri