duminică, 31 ianuarie 2010

Provoc la joc

Mariana m-a provocat la un joc de duminica in care a trebuit sa “imi storc putin creierii” )!
Dar a fost foarte placut si incitant sa raspund unei asemenea provocari.
Sa-i dam drumul!!!


1. Principala mea trăsătură:
Hmmm..cam greu de spus .

2. Calitatea pe care doresc să o întîlnesc la un bărbat:
Sa fie inteligent si intelegator.

3. Calitatea pe care o prefer la o femeie:
Inteligenta, feminina, plina de viata.

4. Ce preţuiesc mai mult la prietenii mei:
Sa fie oameni de cuvant, sa fie OAMENI!

5. Principalul meu defect:
Am incredere prea mare in oameni si de multe ori realizez ca oamenii sunt cum sunt si nu TOTI merita increderea si intelegerea mea…

6. Îndeletnicirea mea preferată:
Bucataria si ………contabilitatea 

7. Fericirea pe care mi-o visez:
Eh..deocamdata sunt doar vise si visele nu se spun ca risc sa nu se mai indeplineasca 

8. Care ar fi pentru mine cea mai mare nenorocire:
Nici nu vreau sa ma gandesc.

9. Locul unde aş vrea să trăiesc:
Romania si poate America daca as avea oamenii dragi langa mine

10. Culoarea mea preferată:
Turcoaz, Mov, Roz, Rosu

11. Floarea care-mi place:
Flamingo

12. Pasărea mea preferată:
Turturica

13. Prozatorii mei preferaţi:
Radu Tudoran, Sven Hassel

14. Poeţii mei preferaţi:
Eminescu, Blaga , Bacovia

15. Eroii mei preferaţi din literatură:
Plini de viata,veseli, puternici….

16. Eroinele mele preferate din literatură:
Puternice, cu tarie de caracter, foarte feminine

17. Compozitorii mei preferaţi:
Vivaldi, Brahms

18. Pictorii mei preferaţi:
Grigorescu, Leonardo da Vinci

19. Eroii mei preferaţi din viaţa reală:
Mai exista eroi in viata reala?:))

20. Ce urăsc cel mai mult:
Sa fiu mintita!!!

21. Calitatea pe care aş vrea s-o am din naştere:
Mai calma…

22. Cum aş vrea să mor:
Infarct..sa nu ma chinui…cea mai buna moarte..nu si pentru cei care raman.

23. Greşelile ce-mi inspiră cea mai mare indulgenţă:
Cele involuntare, care se sfarsesc prin cuvintele: “imi pare rau, scuza-ma, iarta-ma”

24. Deviza mea:
Azi existi, maine ……nu se stie. Asa ca, traieste viata din plin!!!

Sper ca am reusit sa raspund pe masura asteptarilor la acest joc.

Va provoc si pe voi, cele din lista mea sa il luati si sa il completati.
Succes!!!

Papanasi

Daca e duminica atunci se impune sa avem si ceva dulce :)
De data asta am facut papanasi pentru ca nu am mai facut demult si imi era pofta.
Avem nevoie de:
500 g branza de vaci
100 g zahar
2 oua
300 g faina
un plic zahar vanilat
coaja de portocale 
o lingurita rasa  de bicarbonat
ulei pentru prajit
smantana
gem (afine )
Branza se pune in mixer impreuna cu zaharul, zaharul vanilat si se mixeaza pana la omogenizare. Se adauga ouale si faina treptat pana se omogenizeaza. 
Se lasa la rece pentru 10 minute. 
Am pregatit o farfurie pe care am mai pun putina faina pentru a putea modela papanasii. Mainile le trecem prin faina inainte de ne apuca de modelat.
Din aluat se formeaza bile de dimensiunea interiorului palmei. Bila se strapunge cu degetul in asa fel incat sa se formeze un inel, deci sa aiba gaura la mijloc. Se trece inelul prin faina si se pune pe o folie dupa care se pun la prajit in ulei incins.
Am facut si niste papanasi mai mici, acestia fiind capacul peste inele.
Dupa ce prajim toti papanasii pregatim sosul de smantana in care punem zahar pudra cu gust de vanilie.
Aranjam pe farfurie dupa bunul plac, eu am pus papanasii, apoi gem de prune si de caise, apoi am pus sosul de smantana, apoi capacul si am presarat deasupra zahar praf cu gust de vanilie.
E un desert dulce, minunat si simplu de facut.
Pofta buna!!!

Ciorba de ardei umpluti

In acest weekend am facut ciorba de ardei umpluti.
Am cumparat ardeii pentru ca nu mi-am pus in congelator azi vara deci...i-am luat proaspeti.
Avem nevoie de:

9 ardei (atat am avut eu)
500 g carne tocata
1 ou
o ceasca de orez
o jumatate telina
3 morcovi potriviti
2 fire patrujel
500 ml bulion
2 linguri faina
putin ulei
sare, piper ,patrunjel verde, leustean

Legumele se curata, se taie bastonase si se pun la fiert in 3 l apa cu putina sare.
Intre timp pregatim compozitia de carne, se face exact ca la perisoare , adica se pune sare, piper, se pune o cescuta de orez spalat, un ou. Cu aceasta compozitie umplem ardeii si la maxim 30 minute de cand au inceput sa fiarba legumele se pun in ciorba.
Se lasa la fiert pana cand ardeii e lasa pe fundul oalei semn ca sunt fierti.

Se adauga putin leustean (daca va place) si patrunjel verde.
Intr-o cratita separat se face rantasul din 3 linguri de ulei, 2 de faina si se stinge cu ei 500 ml bulion. Se toarna in ciorba si se da in clocot dupa care se stinge focul.
Se poate adauga 200 ml smantana, sau puneti smantana cand serviti.

Noua ne place acesta ciorba, mie personal imi aminteste de vacantele la bunica mea .
Pofta buna!!!

miercuri, 27 ianuarie 2010

Premiu de la revista Click Pofta Buna

Astazi (miercuri) merg la chiosul de ziare sa cumpar ziarul Adevarul impreuna cu cartea "O insula misterioasa" de Jules Verne.
Pe tejgheaua plina cu reviste observ ca a aparut revista Click Pofta Buna si o cumpar si pe aceea.
Deobicei cumpar aceasta revista deoarece are retete bune, gustoase si usoare.
Merg la servici si cand am timp incep sa o rasfoiesc.
In luna noiembrie eu am trimis cateva retete la aceasta revista dar fara nici un rezultat. A sa nu mint, mi-a scris cineva din partea revistei sa le trimit si o poza cu mine. Si cu asta basta, a trecut timpul si azi ce vad?
Pe prima pagina, in coltul din dreapta observ poza la o mancare de a mea, la "Ciorba de fasole cu afumatura in paine". Rasfoiesc repede revista si la pagina 21 vad reteta mea , cu poza mea.
Am ramas....foarte uimita dar si incantata si fericita .
Cu ocazia postarii unei retete de-a cititoarelor, aceasta primeste suma de 100 lei din partea revistei.
Suma nu e exorbitanta, dar fapul ca m-am vazut in revista...m-a facut sa fiu foarte fericita.


Le multumesc si pe aceasta cale celor de la Revista Click Pofta Buna ca mi-au oferit sansa sa apar in revista lor.

Cartofi cu maioneza si snitel din piept de pui

Nu am mai gatit mare lucru in ultimul timp.
Totusi a trebuit sa mancam ceva asa ca...am fiert niste cartofi si i-am lasat sa se raceasca.
Am facut o mioneza dintr-un ou si putin ulei.
Am taiat 2 fire de ceapa verde.
Am amestecat toate ingredientele si mi-au iesit cartofi cu maioneza pe care eu ii ador.
Langa cartofi am facut niste snitele din piept de pui.
Muratura, am facut sfecla rosie. Am fiert sfecta 50 minute in oala cu presiune, am curat-o apoi de coaja, am facut o apa cu otet, sare si zahar in care am fiert niste boabe de chimen si am pus-o peste sfecla taiata cubulete.
Si a fost o amiaza delicioasa.

Pofta buna!!!

luni, 25 ianuarie 2010

Clatite Matrix

De unde denumirea de Matrix? Am mancat la un restaurant si mi-au placut si am incercat sa fac si eu acasa, tinand minte ce continea clatita respectiva. Si am reusit in mare masura.
Avem nevoie de:
Pentru caltite:

500 g faina
1 l lapte
2 oua
putina sare
ulei
Pentru umplutura:

1 piept de pui
2 lingurite gogosari din borcan pus pentru iarna (sau proaspat)
1 ceapa
200 g cascaval
500 g cartofi pentru cartofi prajiti
8 catei usturoi
putin patrunjel
sare, piper
Aluatul de clatite se amesteca cu mixerul dupa care se ia compozitia cu polonicul si se prajesc clatitele in tigaie.

Intre timp se curata pieptul de pui si se taie marunt. Ceapa se taie si ea marunt si se pune in putin ulei la calit impreuna cu pieptul de pui.Se amesteca cam 10 minute sa se faca pieptul de pui dupa care se adauga sare, piper, patrunjelul taiat marunt, usturoiul pisat, gogosarul.
Se stinge focul si se lasa deoparte.
Cartofii se curata de coaja si se fac din ei cartofi prajiti.
Cascavalul se da prin razatoare.
Avand toate ingredientele pregatite putem sa umplem clatitele.
Daca clatitele sunt reci se pot incalzi in cuptorul cu microunde pentru 1 minut.
Pe o farfurie se pune clatita dupa care se adauga din compozitia cu piept de pui, se pun cartofii prajiti si cascavalul dupa care se impatura in 3.
Am servit impreuna cu sos de maioneza si ketchup dulce.
Este o mancare foarte satioasa, doua bucati sunt suficiente pentru a ne satura.
Incercati sa faceti si voi, este simplu de facut si e gustoasa.
Pofta buna!!!

duminică, 24 ianuarie 2010

Tort de cacao

Ieri a fost ziua mamei mele. Are o varsta frumoasa, a implinit 62 ani.
Ne-a invitat la masa si a facut si tort cum obisnuieste dansa la fiecare onomastica.
Tortul de fata nu este meritul meu ci al ei dar si eu stiu reteta si fac des aceata crema deoarece ne place foarte mult.
Nu am stat cu aparatul sa fac poze ci am poze doar la produsul finit.
Asadar va impartasesc reteta mamei mele de tort:

Avem nevoie de:
Pentru blat:
8 oua
8 linguri zahar
8 linguri faina
1 praf copt.

Pentru crema:

7 oua
o cana si jumatate de zahar (cana de 250 g)
3-4 linguri cacao
2 pachete de unt

Ouale pentru blat se separa, albusele se bat spuma, treptat se adauga cate o lingura de zahar pana se incorporeaza tot, apoi se incorporeaza galbenusele. Faina si praful de copt se amesteca si se incorporeaza incet.
Se pune intr-o cratita rotunda si se da la cuptor pentru 30-40 minute la foc potrivit. Se incearca cu o scobitoare, e facut atunci cand aluatul nu se lipeste de scobitoare (sunt sigura ca toata lumea stie asta dar am scris asa...sa vedeti ca si eu stiu:)) )
Blatul se scoate pe o farfurie si se lasa la racit.
Pana e blatul in cuptor, se prepara crema :

7 oua si o cana jumatate (1 1/2 ) zahar (cana de 250 g) se pune la foc(ar fi ideal daca ati pune oala pe o plita ) si se amesteca continuu pana fierbe- aveti grija sa amestecati tot timpul ca altfel se taie ( trebuie sa fie putin groasa crema...deci sa fiarba cateva minute bune).
Dupa ce a fiert se pun 3-4 linguri cacao si se amesteca bine.
Se pune la racit iar cand e rece complet se pun 2 pachete de unt (pachet de 200 g). Mentionez folositi unt cu creme de unt care nu au nici o treaba cu untul.
Se taie blatul in 3 parti egale, se insiropeaza pe fiecare parte cu rom si se pune crema.
Un deliciu, e tortul nostru preferat la zile de nastere.
Deasupra se orneaza cu ce doriti, mama mea l-a facut cu ciocolata alba rasa.

Pofta buna!!!

Sa traiesti mami, sa ai multa sananate si sa te vedem fericita inca vreo 20 ani.

sâmbătă, 23 ianuarie 2010

Tiramisu



A fost ziua de nastere a socrului meu si maine ne-a invitat la masa. Si sa nu merg cu mana goala m-am apucat sa fac un tiramisu. Deobicei ii faceam tort de ziua lui dar acum am facut tiramisu.
Am reteta de la o prietena buna careia ii multumesc pentru ea.

Avem nevoie de:

400 g piscoturi
250 g crema branza mascarpone
250 ml frisca
5 galbenusuri
5 linguri zahar
3 cescute de cafea fara zahar
o esenta de rom
cacao pentru pudrat

Intr-un bol se amesteca bine galbenusurile de ou cu zaharul pana se deschid la culoare. Se adauga apoi crema Mascarpone si se omogenizeaza amestecul. Se prepara frisca. Se toarna frisca peste amestecul cu mascarpone si se intorc usor cu lingura pana la incorporare. Piscoturile se inmoaie putin pe ambele parti in cafea (in care se poate turna si rom pentru un gust mai bun) dupa care se aseaza intr-o tava unul langa altul, fara spatii goale intre ele. Sau se poate construi intr-o forma detasabila de tort care are folie pe fundul ei. Dupa ce am pus primul strat de piscoturi turnam peste ele o jumatate din crema.
Apoi, punem alt strat de piscoturi, imbibate de asemenea in cafea si deasupra ce a mai ramas din crema.
Se pudreaza cu cacao, si se lasa la frigider peste noapte.

Eu nu am avut un castron de yena dreptunghiular pentru a incapea toate compozitia, asa ca am pus piscoturile si crema in doua castroane dreptunghiulare de plastic.


Pofta buna!!!

vineri, 22 ianuarie 2010

Ciorba de cartofi

Ciorba de cartofi eu o fac in 3 feluri. Am ma postat un fel, asta al fi al doilea fel.
Se face foarte usor si e buna.
Avem nevoide de:
500 g cartofi
1 ceapa
2 frunze telina
putina boia
putin carnat afumat
2 linguri faina
putin ulei
otet
sare, delikat
Cartofii se curta si se taie cubulete. Se pun la fiert intr-o oala de 3 l cu apa rece. Se taie ceapa si carnatul si se introduc in ciorba. Se pun si frunzele de telina pentru a avea un gust mai bun. Se lasa la fiert cam 40 minute.

Intr-o cratita mica se face un rantas din putin ulei si 2 linguri de faina si putina boia care se stinge cu putina apa. Se lasa la fiert pana se ingroasa si se pune peste ciorba. Se condimenteaza cu sare si delikat (knor) si se stinge focul.

Se acreste cu putin otet (eu folosesc otetul Regal care mi se pare cel mai bun din cate am incercat).
E o ciorba care se face foarte usor, e ieftina si buna.

Se mananca cu ceapa rosie, pe care am pus putina sare, ulei si otet. Si cu paine...sau fara..depinde cum preferati.
Pofta buna!!!

joi, 21 ianuarie 2010

Pasta de peste

Aseara am facut pasta de peste.
Avem nevoie de:

o conserva de peste in ulei (de 400 g)
2-3 linguri unt sau margarina
o ceapa potrivita
sare, piper
Pestele se scurge de ulei cu ajutorul unei strecuraoare.
Punem pestele in bolul de la mixer, adaugam 2-3 linguri de margarina, sare, piper, o ceapa potrivita taiata marunt si mixam totul aprox 5 minute.
Asta e tot.
Se serveste pe paine , alaturi de legumele preferate.



Pofta buna!!!

marți, 19 ianuarie 2010

Penne cu piept de pui

Ce se poate gati repede atunci cand ai musafiri neanuntati? Spaghete, taitei, penne...eu am ales ultima varianta.

Avem nevoie de:

1 piept de pui mare
2 cepe
o jumatate ardei rosu
niste ciuperci
o jumatate legatura patrunjel
sare, piper, busuioc, cimbru, "12 condimente"
5 catei de usturoi
400 ml smantana
200 ml lapte
branza telemea razuita sau cascaval
Ceapa se taie marunt si se caleste in putin ulei. Se adauga pieptul de pui taiat bucatele si se amesteca vreo 10 minute pana se rumeneste. Se adauga ardeiul taiat marunt, si ciupercile. Se condimenteaza dupa gust, se adauga usturoiul pisat, patrunjelul tocat, smantana si laptele.
Se lasa sa fiarba pana se ingroasa.
Pastele se pun la fiert si se fierb conform indicatiilor de pe cutie in apa cu sare si putin ulei pentru a nu se prinde de fundul oalei.

Pastele se strecoara si se clatesc cu putina apa, se aseaza in farfurii, se adauga branza telemea razuita si se pune sos deasupra.

E o mancare foarte rapida si foarte gustoasa si satioasa. Practic pana fierb pastele se face si sosul, deci totul nu dureaza mai mult de 20 minute.
Pofta buna!!!

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | JCpenney Printable Coupons