Placinta cu prune 2

Am refacut aceasta retete,(Aici) de data asta cu prune prospete.
Dar am facut cantitate dubla, adica 2 tavi deoarece voi primi musafiri si vreau sa trimit si socrilor si mamei mele.

Reteta:

600 g faina
doua linguri margarina topita
1 ou
putina sare
un cub de drojdie
500 ml lapte caldut

Crema:

4 oua
o cana zahar
o cana si jumatate de faina
4 plicuri zahar vanilat
1 l lapte
900 g smantana
2 linguri zahar pentru albuse

2 kg de prune

Din ingredinetele de sus se face un aluat care se lasa la dospit pentru o ora.Intre timp pregatim crema.Galbenusele se amesteca cu zaharul, faina, zaharul vanilat si laptele si se pune pe foc la foc mic pana se ingroasa bine. Se lasa la racit iar cand e rece se adauga albusele de oua batute spuma cu inca 2 linguri zahar si smantana. Dupa o ora in care aluatul a crescut frumos:) se framanta putin pe masa si se intinde doua foi subtiri peste care se aseaza prunele curatate de samburi.
Ajutoarele mele care sunt si ele prezente ...la pozat:)) Se presara putin zahar deasupra si scortisoara !!!! . Peste prune se toarna crema se niveleaza cu ajutorul unei linguri si se da la cuptor pentru 45 minute.A iesit o placinta foarte gustoasa, sper ca musafirii sa fie foarte incantati de ea.
Merita sa o incercati pana mai sunt prune in piete.
Pofta buna!!!

Posted in: Placinte