Familia mea dorea sa manance niste spaghete. Ne plac foarte mult spaghetele carbonara.
Asa ca am refacut reteta de
Aici...plus/minus cateva ingrediente:
Asta e reteta dupa care le pregatesc.
Avem nevoie:
500 g paste ( Barilla am folosit)
500 g kaizer
1 gogosar rosu
o jumatate ardei galben
2 bucati ceapa
200 g smantana
200 g branza
sare, piper
2 oua
busuioc
parmezan
Pastele se pun la fiert in apa cu sare.
Kaizerul se taie bucatele si se pune la calit intr-o tigaie
pret de 6-8 minute pana se rumeneste.
Se scoate pe o farfurie cu servetel absorbant. In grasminea ramana (sau mai adaugati 2 linguri ulei) se prajeste ceapa taiata marunt pana se inmoaie dupa care adaugam ardeii taiati rondele.
Cand s-au inmuiat si ardeii punem usturoiul pisat, amestecam 10 secunde si adaugam din nou kaizerul prajit si punem deoparte.
Pastele se scurg si se clatesc cu putina apa rece . Luam o cratita incapatoare in care adaugam pastele scurse si punem cratita pe foc la mof moderat amestecand tot timpul cu doua furculite.
Cand ouale s-au intarit putin adaugam branza rasa si amestecam. Cand branza s-a lipit de paste stingem focul si punem compozitia cu kaizer deasupra.
Amestecam cu grija tot cu cele furculite, decoram cu frunze de busuioc si cu parmezan.
Sunt foarte bune pastele in acest fel pregatite, va recomand sa le incercati.
Pofta buna!!!
11:46
Bianca
Posted in: Mancaruri italiene
8 comentarii:
pastele sunt salvarea mea cand n-am timp de bucatarit.foarte faina reteta ta.pupic
Foarte bune. Eu sunt fan paste. De fapt fan bucataria italiana cu tot ce tine de ea.
ce buan ideea mi-ai daaaaat.... cred ac nu am mai facut carbonara de peste o juma de an. super. eu nu le fac asa. dar o s avezi reteta mea cand am sa postez. pupici. super bun. de abia astept sa le mai fac si eu.
Foarte bune, super reteta ta si arata grozav! O zi frumoasa!
una din retele mele preferate....sunt simplu de facut si extrem de gustoase...hm..imi trebuie niste parmezan..mi-ai facut pofta :)))
Paste, pot sa le dau alor mei toata ziua :D Adevarul este ca si eu le ador!
Pupici :*
Pastele sunt salvarea mea! Le iubesc!!! Arata sa de bine ale tale, incat copilul care se plimba in spatele calculatorului mi-a cerut instant sa ii fac. Pupici
piei ispita !
Trimiteți un comentariu