duminică, 26 iunie 2011

Prajitura cu rubarbar (rubarba, rabarbar)

Rabarbarul asa cum il stiu e e o planta cu un gust dulce acrisor.
Si pentru ca mi-am adus de la matusa mea de la Sebes am facut si o prajitura cum am mancat la ea.

Am folosit


7 oua
12 linguri ulei
8 linguri zahar + 2
300 g faina
o jumatate praf de copt


inca 8 linguri zahar
5 fire rabarbar 




7 galbenuse se freaca cu cele 8 linguri de zahar cu cele 12 linguri de ulei.
Doua albuse le batem spuma tare impreuna cu 2 linguri zahar . Spuma o incorporam treptat peste galbenuse. Apoi tot treptat adaugam faina si praful de copt.
Tapetam o tava cu putin ulei peste care presaram faina. Turnam compozitia in tava (35X25 cm) si dam la copt in cuptorul preincalzit pentru 15 minute.
Intre timp curatam rabarbarul.
Se decojeste partea exterioara pentru a ramane doar interiorul care e dulce-acrisor.
Taiem betele de rabarbar in bucatele mici.
In bolul unui mixer punem celelalte 5 albuse ramase si le mixam bine bine impreuna cu cele 8 linguri de zahar.
Dupa ce a stat tava la cuptor 15 minute  o scoatem afara,
adaugam bucatile de rabarbar
si spuma batuta.
bagam inapoi la cuptor pentru inca 15-20 minute. In acest fel fructele raman sus, si nu cuboara in aluat. (aceast pont se poate folosi pentru orice alta prajitura cu fructe).
Cand spuma a devenit aurie si blatul e facut se scoate afara si se lasa la racit.
Se serveste rece alaturi de un pahar mare de lapte sau simpla:)
E foarte buna.
Puteti sa o incercati.
Pofta buna!!!

3 comentarii:

Precious Deedee spunea...

yummy...rubarba se gaseste oare si in hypermarketuri?!

sarah spunea...

bianca ce frumos le decorezi.le-am vazut si pe celelalte torturi ale tale.sunt toate superbe!in alta ordine de idei abia astept sa se termine sezonul visinelor in Romania ca pic de pofta.cu siguranta imi plantez un visin...imi mai trebuie un puiet de visin din Romania ca aci nu sunt :).sper sa-mi aduca mami cand vine la mne.ma intreb cum vor reactiona cei din aeroport :))

Bianca spunea...

@Dede..sigur ca se gaseste. In Kaufland am vazut la 4 lei kg. Pupici
@Sarah...da cred ca ar fi ciudat sa vada pe cineva cu puiul de visin dar asta e:) Ce nu face omul pentru p0ofte:)) Pacat ca nu aveti acolo visine...mare pacat. Multumesc pentru laude. Pupici

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | JCpenney Printable Coupons