22:28
Bianca
Aceste visine sunt strict pentru creme de torturi sau prajituri.
Dupa ce se pun borcane nu trebuie puse la dutz (sau fierte sau pe bain-marine ) pentru ca zaharul si salicilatul nu le lasa sa se strice. De aceea e indicat sa se respecte intocmai cantitatea de zahar / kg de visine si lingurita de acid salicilic.
Reteta e foarte simpla.
Avem nevoie de:
3.5 kg visine (raman aprox 3 kg curatate fara samburi)
1.8 kg zahar
3 lingurite acid salicilic
Visinele cum spuneam se curata de samburi. Se pun intr-un castron incapator unde adaugam zaharul si acidul salicilic (se gaseste la farmacie).
Cand zaharul e dizolvat complet visinele impreuna cu siropul lasat se pune in borcane si se inchid ermetic.
Se pun frumos pe raftul de camara pana la iarna geroasa care va veni.
Simplu de facut.
Posted in: In camara
5 comentarii:
eu as incerca dar din pacate nu se gasesc visine aici.o sa ii spun mamei mele despre modul asta de conservare,sigur va fi incantata.pup!
Nu era ma simplu sa le congelezi? Eu asa am facut.
Foarte buna reteta!Dupa ce ai pus visinele in borcan nu se mai fierb la bain-marie,se pastreaza asa?
@Sarah pacat ca nu aveti visine acolo.
@Cristina pana anul asta asa faceam si eu dar sunt mai bune dulci. Am cerut si eu sfaturi in stanga si in dreapta si mi s-a spus ca mai buna e orice crema cu visine asa puse sau compot decat uscate (seci-fara zeama) din congelator. Mai schimb si eu:) Sa stii ca sunt super bune la gust...si ai si de insiropat.
@Adina nu trebuie fierte. Zaharul si salicilatul le tine. Trebuie respectata reteta, nu e voie sa punem mai putin de 600 g zahar.
daca le punem in congelator ocupa spatiu; dar e adevarat ca trebuie sa ai pivnita sau camara buna
Trimiteți un comentariu