Rulouri din piept de pui

Este o mancare foarte gustoasa si usor de preparat.

Avem nevoie de:

1 piept de pui
6 ciuperci
o jumatate ardei rosu
cateva frunze de busuioc
6 catei de usturoi
putin rozmarin
sare, piper
2 linguri ulei
o jumatate pahar de vin
Ciupercile se taie marunt si se calesc intr-o lingura de ulei la foc iute timp de 3-4 minute. Se adauga ardeiul si se lasa si el 2 minute . Se zdrobesc doi catei de usturoi , se pun peste compozitie si se stinge focul.
Pieptul de pui se feliaza iar feliile se bat usor sa nu se rupa. Se condimenteaza cu sare si pieper.
Amestecul de ciuperci si ardei se pun in interiorul feliei si se ruleaza usor.Rulourile astfel facute se pun intr-un vas termorezistent. Usturoiul se piseaza si se amesteca cu 2 linguri de ulei, cu frunzele de busuioc tocate marunt si cu putin rozmarin. (in lipsa acestor condimente puteti folosi patrunjel verde). Cu acest amestec se unge fiecare rulou, se adauga jumatate de pahar de vin (sa fie dulceee) si se dau la cuptor pana se rumenesc pentru 20-30 minute.
Vinul nu trebuie sa scada de tot, el va fi ca un sos bun. Asa arata dar nu e ars deloc, doar lateralele s-au inegrit.Noi am servit aceste ruluori cu o garnitura simpla de orez facut cu unt si putin ardei rosu si cu o salata de salata verde.Foarte gustoase aceste rulouri, diferite de tot ce am mai mancat pana acum care seamana cu snitelul din piept de pui.
Pofta buna!!!

Sursa

Posted in: Mic dejun sau cina