Negresa ciocolatoasa cu caise

Si pentru ca am sarbatorit in familie UN AN DE BLOG :) m-am gandit sa ne omenim cum e traditia prin Ardeal si cu ceva prajitura ca doar azi e duminica.... nu?
Imi place sa fac prajituri doar ca fac rar din cauza ca....... se depune cam mult :)
Pentru azi am facut o negresa ciocolatoasa cu caise.

Ingrediente:

1 kg caise
300 g faina
300 g zahar
200 g unt
6 oua
6 linguri cacao
1 ciocolata cu menta
400 g iaurt (sana)
un praf de copt
putina sare

Optional

inghetata
coaja de lime

Am folosit o tava dreptunghiulara de 30 X 40 cm pe care am pus hartie de copt si am curatat caisele de samburi si le-am pus cu partea care a fost samburele in jos la o distanta de 1 cm( in reteta originala scria ca tava se tapeteaza cu unt si zahar brun)
Aluatul l-am pregatit astfel:
Am pus intr-un bol de mixer cele 6 galbenuse impreuna cu zaharul si le-am mixat bine, dupa care am adaugat untul. Am adaugat apoi treptat restul ingredientelor ( iaurtul, faina amestecata cu praful de copt si cacaoa) .
Separat am batut albusele cu putina sare iar in final am amestecat ambele compozitii. Ciocolata de menta am topit-o si am adaugat-o compozitiei.
Am turnat compozitia peste caise si am dat la cuptor pentru 40 minute, avand grija sa fie facuta (testul scoabitoarei) si sa nu fie prea uscata.
Am lasat-o in tava pana cand s-a racit dupa care am intors-o pe alta tava si am portionat-o astfel incat bucata de caisa sa fie exact in centru.


Este o prajitura foarte gustoasa si ciocolatoasa.
Reteta mai spunea ca se poate servi cu ingheteta si coaja de lime si m-am conformat.
Ia priviti:))
Va servesc si pe voi virtual cu o bucatica:))

Merita sa incercati aceasta prajitura pana mai sunt caise.
Pofta buna!!!

Sursa

Posted in: Checuri prajituri si torturi