Chiftele de dovlecel 2

Am refacut reteta de aici inainte sa plec in concediu asa ca prezentarea epe fuga deoarece trebuia sa fac si bagajele :).
Am modificat putin reteta initiala, in loc de faina am pus pesmet, iar in loc sa pun painea inmuiata in lapte am pus-o asa zdrobita pentru a absorbi surplusul de apa.

Avem nevoie de:

2 kg dovlecei

2 morcovi

2 cepe

3-4 felii de paine

pesmet

4 oua

1 legatura patrunjel

1 capatana usturoi

sare, delikat

ulei pt prajit

Dovleceii se curata de coaja si se dau prin robot sau razatoarea mica. Se sareaza si se lasa deoparte cam 20 minute.

Intre timp curatam restul legumelor, ceapa o taiem marunt, morcovul il dam prin razatoarea mica si incepem sa calim in putin ulei ceapa pana devine sticloasa. Apoi adaugam morcovul si amestecam cca 10 minute la foc mic.

Curatam si usturoiul sa fie pregatit..o caciulie intreaga si il zdrobim.

Dupa ce au trecut cele 20 minute, luam castronul cu dovlecei care au lasat destula apa si ne apucam sa ii strangem in mana pana cand raman uscati. Se trec in alt castron in care se mai adauga ingrediente.

O sa vedeti ca din cele 2 kg nu mai ramane mare lucru :)
Paine nu se mai inmoaie in apa ci se zdrobeste in castron pentru a absorbi surplusul de apa.
Adaugam apoi morcovul si ceapa calite, usturoiul pisat,ouale, condimentam dupa gust, si tocam o legatura de patrunjel.

Amestecam totul si dupa cat e de consistenta sau nu adaugam pesmet. Eu am adaugat ca altfel se imprastia in tigaia cu ulei.

Punem intr-o tigaie ulei si punem chiftele la prajit.

Se scot intr-un castron care are la fund hartie sa absoarba uleiul in plus.

Sunt delicioase, se mananca asa goale fara paine, fara nimic..cu legume sau muratura dupa preferinte.Pofta buna!!!

Posted in: Mancaruri gatite