Pulpe de pui la cuptor cu orez

Duminica de amiaza m-am gandit sa gatesc pui.
Cum altfel decat friptura la cuptor. Bine facuta in interior si bine prajita la exterior.
Si un orez delicios, foarte simplu de facut.
Si sa nu uitam de mujdeiul de usturoi ca altfel aluneca cam greu:))

Avem nevoie:

1 kg pulpe inferioare
4 morcovi
o jumatate gogosar rosu
o jumatate gogosar verde
o jumatate telina
1 ceapa
10 catei usturoi
condiment Za`atar (in lipsa sare si piepr)
50 ml ulei

Pentru orez:

200 g orez
2 cepe
o jumatate gogosar
omleta din 3 oua
o jumatate legatura patrunjel
delikat (Knor)

Se pregateste o tava in care se pune folie de aluminiu astfel incat sa fie mai lunga pe laterale deoarece pulpele trebuie acoperite cu aceasta folie.Legumele de impart in doua si se taie rondele morcovii, ceapa julien, telina cubulete, gogosarii cubulete mici, usturoiul bucatele si se pun pe fundul tavii. Se adauga pulpele de pui bine condimentate cu condiment Za`atar dupa care se mai pune un strat de legume.Se pun cei 50 ml ulei si tot atata apa , se acopera cat mai bine tava cu folia si se da la cuptor pentru 45 minute.
Intre timp pregatim orezul care se spala si se pune la fiert in apa cu sare. Cand e fiert se scurge si se spala sub jet de apa.
Intr-o tigaie se caleste ceapa in putin ulei dupa care se adauga gogosarul taiat cubulete mici. Se pregateste o omleta din 3 oua si se taie marunt. Se adauga orezul si omleta peste ceapa si gogosar, se condimenteaza cu putin delikat (Knor) si se adauga patrunjelul tocat marunt.
Dupa 45 minute tava cu pulpe se scote afara, folia de aluminiu se indeparteaza
si se introduce din nou la cuptor pentru inca 15 minute sa se rumeneasca.Se servesc alaturi de orez, legumele de langa pulpe si mujdei de usturoi frecat cu putin ulei de masline si sare in care se adauga smantana (sau sana dupa preferinta).
Un deliciu!!!
Pofta buna!!!

Posted in: Mancaruri gatite cu carne