miercuri, 3 februarie 2010

Tocanita de porc

Nu stiu daca v-am spus dar ador tocanitele, intinsurile cum li se mai spun prin Ardeal, tot ce e cu sos si carne si mai ales daca are si usturoi din belsug pentru mine e o mancare nemaipomenita :)

Imi place sa mananc tocanitele cu pireu, pe locul 2 imi place sa le mananc cu mamaliga si smantana , cu paste si pe ultimul loc e orezul. Cu paine prea putin, noi nu suntem mari consumatori de paine.
Si bineteles cu muratura, depinde de care am la indemana. Maine probabil vom manca cu varza murata.
Astazi am facut o tocanita din carne de porc daca tot e plin congelatorul:)

Avem nevoie de:

carne porc (cam 500g) eu nu am masurat-o
2 morcovi
2 cepe
1 patrunjel
ardei prospat rosu o bucata (eu am pus din borcan)
amestec de rosii cu ardei
cateva ciuperci (ideea mi-a venit pe parcurs:)
frunze patrunjel
cateva fire de cimbru
4 linguri smantana
12 catei usturoi mari
3 linguri bulion
condimente (sare, piper,delikat)
putin ulei
Ceapa se taie marunt si se caleste in putin ulei. Cand e calita se adauga morcovul si patrunjelul dat prin razatoarea mare. Se lasa la calit vreo 5 minute dupa care se adauga ardeiul si rosiile (din congelator). Dupa 10 minute (timp in care s-au dezghezat si legumele care au fost la congelator) am pus carnea taiata cubulete mici si am acoperit lasand vreo 15 minute sa se faca in amestecul de legume.
Dupa 15 minute am pisat usturoiul si jumatate l-am pus in cratita, impreuna cu condimentele, cimbrul si vreo 300 ml apa si am lasat sa fiarba.

Dupa o ora cand carnea e aproape fiarta, am taiat ciupercile marunt si le-am pus si pe ele la fiert(cam 8 ciuperci mici am pus).

Smantana am amestecat-o cu bulionul si am turnat-o la sfarsit peste tocanita impreuna cu patrunjelul tocat marunt.
Se mananca cu ce doriti voi, eu cu siguranta voi manca (maine) cu pireu de cartofi. Si cu varza murata din butoi.
Pofta buna!!!

2 comentarii:

Anonim spunea...

"pireu" :)))))))

romeodianaltd@ymail.com spunea...

super .imi place

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | JCpenney Printable Coupons