Rulada de carne

Tot aperitiv la Craciun am facut rulada de carne.

Avem nevoie de:

300 g carne tocata

1 felie de paine

sare, piper

1 ou crud

7-8 catei usturoi

o jumatate ardei rosu

150 g sunca sau parizer

2 oua fierte

100 g cascaval

Carnea tocata se pregateste ca pentru chiftele. Paine se inmoaie in apa calda dupa care se pune peste carne. Se condimenteaza cu sare si piper , se adauga oul, usturoiul pisat si se amesteca.

Cascavalul, parizerul si ardeiul se taie cubulete.

Pe o folie de aluminiu se intinde carnea tocata sa fie cat o tava de cozonac. Peste carne se presara parizerul, ardeii si casvavalul taiat. Prin razaoare se dau cele 2 oua fierte. Astfel facuta, rulada se ruleaza cu ajutorul foliei si se introduce la cuptor pentru o ora.

Trebuie sa fie rumenita bine deasupra. A mea nu s-a rumenit tare pentru ca am dat aragazul pe minim.

Cand e gata se scoate afara , se curata de folie si se lasa la racit. Se taie felii.

Este foarte gustoasa ca aperitiv pe un platou alaturi de alte aperitive.

Pofta buna!!!

Posted in: Aperitive