Salata de fasole verde cu piept de pui

Pentru ieri am pregatit o mancare foarte usor de preparat si foarte gustoasa.
Inspiratie mi-a fost retetele de pe blogul prietenei mele Giovanna 

 Am folosit:

1 pachet fasole vedre pastai- congelata
un pumn de naut prajit picant
1 ceapa rosie
3 lingurite mustar cu seminte
3 lingurite otet
sare, piper
100 g telemea
cateva seminte de rodie (optional)

piept de pui feliat

Am pus salata la fiert in apa cu putina sare conform instructiunilor de la ambalaj 10 minute. In acest timp am pregatit pieptul de pui pe care l-am feliat , l-am condimentat si l-am pus in punga Knorr si l-am prajit in tigaie pana s-a rumenit.
Cand fasolea a fost fiarta am scurs-o si am asezat-o pe o tava. Am pus deasupra nautul picant, ceapa rosie, din loc in loc amestecul de mustar si otet, telemeaua cubulete mici si pentru aspect cateva seminte de rodie.
Atat. Simplu si gustos.



Pt a face nautul prajit am cumparat de la Auchan naut pe care l-am pus in apa cu o seara inainte.
Am pregatit o tava cu hartie de copt, am scurs de nautul de apa si l-am pus pe hartia de copt, l-am stropit cu putin ulei de masline, am adaugat boia picanta, chimen si piper si l-am pus la cuptor pentru 30 minute la 200 grade amestecand din cand in cand.

Cand l-am scos din cuptor l-am sarat si restul tavii l-am pastrat pentru seara, la un film bun:)
Pofta buna!!!

Citeste mai departe»

Posted in: Mancaruri gatite

Chiftele cu sos bechamel

Buna dragii mei. Nu v-am uitat dar recunosc ca dau foarte rar pe aici din lipsa de timp si de ce nu... de inspiratie. Pentru pranzul de azi am pregatit niste chiftelute mai altfel, vazusem reteta peun blog mai demult si mi-a ramas in minte acasa ca azi a fost ocazia perfecta sa pregatesc aceasta reteta.

Am folosit:

600 g carne tocata
3 felii de paine
un catel usturoi
2 oua
sare, piper

Sos bechamel:

2 linguri de faina
2 linguri ulei masline
500-600 ml lapte
sare, piper
parmesan
nucsoara

300 g cascaval felii

Chiftelele se fac foarte simplu amestecand ingredientele pana cand obtinem o pasta pe care o putem modela usor bormand bile pe care le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Punem tava la cuptor pentru 30 -35 minute la temperatura de 200 grade.


Intre timp pregatim sosul. Intr-o craticioara punem uleiul si faina si amestecam pret de cateva secunde. Treptat adaugam laptele amestecand energic pentru a nu forma cocoloase. Dam gust cu sare, piper, nucsoara. Cand sosul incepe sa se ingroase adaugam un praf de nucsoara. Daca sosul e prea gros se mai poate adaua lapte.


Luam un vas termorezistent si punem pe fundul lui chiftele prajite,

















casavalul taiat felii subtire

si acoperim cu sos.

Repetam operatia cu inca un strat de chiftele, sos iar deasupra punem feliile de cascaval.

Dam la cuptor tot la 200 grade pentru 10 minute pana cand cascalul s-a topit.

Putem servi cu pireu de cartofi. Din pacate ca nu am avut timp de poze artistice asa ca...ne multumim cu ce avem:)
E o mancare delicioasa, merita sa o incercati.

Pofta buna!!!

Citeste mai departe»

Posted in: Mancaruri gatite

Pastrav la cuptor

O reteta foarte rapida de peste (pastrav la cuptor). Mai greu se fac cartofii pe care i-am ales ca si garnitura langa acest peste decat pestele in sine.

Am folosit:

4 pastravi
2 lamai
sare, piper
putin ulei de masline
vin alb

Pt cartofi.
500 g cartofi noi albi
o ceapa alba
vin alb
boabe de chimen (optional), cimbru
sare, piper
smantana
cas (optional)

 Incepem cu prepararaea cartofilor care dureaza putin mai mult putin decat pestele. Am taiat marunt ceapa si am pus-o la calit intr-un wok (e mai incapator) in putin ulei si am lasat-o 2 minute.

 Am taiat cartofii rondele subitiri si i-am alestecat putin langa ceapa.

Am adaugat cam 200 ml vin + apa si am turnat peste cartofi.

 Am pus niste boabe de chimen si putin cimbru uscat.

Cand scade apa cu vinul si cartofii s-au inmuiat adaugam niste smanatana , sare si piper si optional cas ras.

Lasam cartofii deoparte si ne ocupam de pesti.
Pestii i-am curatat  si i-am condimentat cu sare si piper.

Am luat o tava pe fundul careia am pus putin vin si ulei de masline. Am pus pestii in tava si am taiat lamaile rondele si am pus in fiecare peste 3-4 felii.
Am dat pestii la cuptor la 200 g pentru 10 minute.

 Dupa 10 minute am scos tava afara si i-am intors pe partea cealalata. Am mai lasat inca 10 minute si gata au fost.

Foarte rapid s-au facut si sunt foarte gustosi.
Sunt foarte gustosi pastravii gatiti asa.
Incercati si voi.

Se serveste bineteles cu mujdei de usturoi facut cu smanatana.
Pofta buna!!!

Citeste mai departe»

Salata cu nuci caramelizate

De cina am pregatit o salata rapida familiei mele.

Am folosit:

1 salata creata
1 rosie mare
1 catel usturoi
1 ceapa rosie
o bucatica cascaval taiata cubulete mici
o bucatica branza feta taiata cubulete mici
aprox 30 g zahar pe care l-am caramelizat si am pus aprox 80-100 g nuci.
sare
ulei masline
otet balsamic.

Am luat o tava mare si am taiat salata marunt, rosia, ceapa, am adaugat branza, am stropit cu putin ulei de masline si otet balsamic si am pus putina sare.
Deasupra am adaugat nucile si am chemat familia la masa.
Pofta buna!!!

Citeste mai departe»

Tarta( Quiche) cu spanac

Buna dragii mei. Nu am nici o scuza ca mi-am abandonat blogul dar pur si simplu nu am avut nici o inspiratie de a scrie, de a posta si de aici absenta mea de cateva luni incoace. Mancare am facut normal familiei mele dar sa o spun pe cea dreapta m-am axat mai mult pe partea cu torturile pentru ca imi aduc o satisfactie mai mare, decorarea unui tort imi provoaca o placere mai mare decat pregatirea unei retete noi.
De data mi-am facut timp sa si pozez o tarta cu spanac daca tot este din abudenta si e foarte ieftin.

Ingrediente:
Pt aluat:

250 g faina
150 unt de la frigider 
putina sare
1 galbenus
5 linguri apa

Umplutura:

1 kg spanac
400 g branza telemea (Napolact am pus eu de oaie si vaca)
2 oua
2 cepe calite 
5 catei de usturoi
sare
piper

parmesan sau cascaval

Aluatul de tarta se face foarte usor, se adauga faina intr-un castron, se taie untul cubulete, se adauga sarea si galbenusul de ou si se amesteca cu mana formand un alut. Treptat adaugam 5 linguri de apa rece, maxim 8 in caz ca aluatul nu devine elastic. Punem compozitia la rece pentru cel putin 30 minute.

Intre timp spanacul se spala si se pune la fiert vreo 10 minute. Cand e fiert se scurge de apa si se toaca cu un cutit. Adaugam branza taiata cubulete, 2 oua, 2 cepe calite in prealabil, cativa catei de usturoi dupa gust, sare si piper. Amestecam si lasam deoparte.


Aluatul de tarta se intinde pe o masa pe care am pus putina faina. Eu am intins dupa ochi iar surplusul l-am indoit. Forma se unge cu putin ulei si apoi se tapeteaza cu faina.
Se inteapa cu furculita si se pune in cuptor pentru 10 minute la 170 grade.


Dupa 10 minute se adauga compozitia de spanac iar deasupra se presara parmesan sau cascaval.

Se introduce din nou la cuptor pentru 20 minute tot la 170 grade.

Se lasa sa se raceasca putin si se feliaza.

Este foarte gustoasa, o puteti incerca si voi.
Pofta buna!!!

Citeste mai departe»

Paella cu pui

 

Dupa ce am facut paella cu fructe de mare (Aici reteta) mi-am dorit sa fac si paella cu pui (valenciana ii mai spune). Bineteles cu ingredinete romanesti... nu chiar originara de la mama ei:)

Am folosit (pt 8 portii)

400 g orez
9 copane de pui (800 g)
2 cepe
2 rosii mari
4 catei usturoi
200 g mazare verde
putin ulei de masline
3 cuburi Knor de pui
o jumatate ardei rosu
putin piper si sare
colorant pt paella (adus din Spania) in lipsa lui puteti folosi putina boia
curry

Se pune putin ulei  intr-o tigaie antiaderenta. Se adauga pulepe in prealabil condimentate cu sare si piper si se prajesc bine pe ambele parti pret de 10-15 minute.

Cand pulpele sunt prajite le scoatem pe un servetel absobant si adaugam ceapa. Sotam ceapa pana cand devine translucida (eu am cam ars-o:) si adaugam usturoiul taiat marunt, ardeiul si rosii bucatele mici.

Amestecam si mai lasam pe foc 5 minute. Pregatim orezul.. eu l-am pus intr-un pahar mai inalt (400 g) si aceasta a fost masura. Proportia orez / apa este 1: 3

Am adaugat orezul in tigaie,mazarea am pus colorant pt paella si putin curry, am pus si pulpele inapoi si am pus 3 pahare de apa pline (paharul cu care am masurat orezul).

 Am dat focul tare sa inceapa sa fiarba si de cand a inceput sa fiarba nu am mai amestecat deloc cu lingura si am lasat fix 20 minute. Chiar daca pare uscata deasupra in interior e foarte zemoasa.

Dupa cele 20 minute se poate lua de pe foc si se serveste imediat cu multa pofta.

Pofta buna!!!

 

Citeste mai departe»

Posted in: Mancaruri gatite cu carne

Salata cu merisoare

O super salata, usor de facut de facut si delicioasa. M-am inspirat dupa reteta Giovannei (Aici)

Am folosit:

salata lolo
valeriana
rucola
merisoare
mix de alune, migdale, nuci, seminte
cascaval
rosii cherry

Dresing:

1 catel usturoi taiat marunt
2 linguri otet balsamic
1 lingura sos de soia.

Cred ca e de prisos sa scriu cum am facut aceasta salata:) Va spun doar ca e foarte gustoasa.

Pofta buna!!!

Citeste mai departe»

Posted in: Mancaruri usor de gatit